展会有八大核心板块：咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合、礼品及生活方式。预计将有3000多家展商参展，吸引20万观众。
2024年12月12-14日，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会于深圳国际会展中心(宝安新馆)成功举办。16馆齐开，展览面积直线拉升50%。30万平米食饮盛宴华丽绽放，热点板块产业链全线展示。3,000+家展商，展品浩犹如繁星。
2025深圳国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX SHENZHEN 2025）
时间：2025年12月16日-18日
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
主办方：上海博华国际展览有限公司
联合主办：深圳市烹饪协会、中国旅游饭店业协会